166 8521 5391
166 8521 5391
手 機：16685215391
網 址：www.stefanhoareau.com
地 址：貴州省貴陽市經濟開發區黃河街道辦事處珠江路70貴陽恒大翡翠華庭7-9棟商業1層23號
貴州金盾二茅酒醬香酒為什么這么香？
從成分上分析，貴州醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。前香主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用;所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。
為什么會有芳香物質呢?這要從醸造工藝上說起了：好醬香型白酒都秉承三高三長工藝，經歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，一年一個生產周期等工藝。再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質和諧醇香，綿軟柔和，方準出廠，生產過程近五年之久。試想一下：一粒成熟的糧食經歷了如此苛刻、復雜的工序怎能不發出各種芳香的吶喊?
所以很多人說喜歡喝醬香酒品嘗的不只是酒體本身，還有我們那穿越多年的工藝傳承;回味的不只是酒香，還有記憶中那段歲月;縈繞在杯中的也不只是芳香，還有那些我們難忘懷的那些年，那些事......飲醬酒就如莊周夢蝶：不知是酒醉了人還是人醉了酒。
(本文內容來源于網絡，如有侵權請聯系刪除)
貴公網安備 52019002007016號